L’été, on en profite pour cuisiner à l’extérieur sur le barbecue. C’est le temps idéal pour les brochettes de toute sorte. Je vous propose une délicieuse recette de brochettes de crevettes à la mangue. Sa fraîcheur et son goût exotique sauront vous plaire!
4 portions
282 calories/ 20g glucides/ 13g gras/ 24g protéines
Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 lime (zeste et jus)
5 feuilles de coriandre, hachées finement
3 gousses d’ail, hachées finement
1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
2 mangues, coupées en cube
Sel et poivre au goût
12 brochettes de métal
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
2. Dans un grand bol, mélanger ensemble l’huile d’olive, le zeste et le jus de lime, la coriandre et l’ail. Ajouter les crevettes et faire mariner au réfrigérateur environ 30 minutes.
3. Enfiler les crevettes et les morceaux de mangues en alternance sur les brochettes. Saler et poivrer.
4. Griller les brochettes environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites. Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Par Karine Larose
Brochettes de crevettes à la mangue est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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