Envie d’une petite touche thaï? Ce sauté de poulet avec sauce aux arachides vous plaira certainement. Vous aurez même l’impression de vous « gâter » tellement il est onctueux et goûteux. Bon appétit!
4 portions
423 calories/ 46g glucides/ 14g gras/ 30g protéines
Ingrédients
2 gousses d’ail, haché
60 ml (1/4 tasse) de beurre d’arachide naturel
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
Le jus de 1 lime
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
1 piment rouge chili, haché (ou ½ c. à thé de poudre de chili)
60 ml (1/4 tasse) de coriandre, haché
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1/4 oignon blanc, coupé en gros dés
2 (360g) poitrines de poulet, coupé en cubes
1 poivron rouge, coupé en gros dés
1 courgette, coupée en tranche
8 (340 g) petit bok-choy (chou de Chine), coupé en quatre
Sel et poivre, au goût
Accompagnement (par personne)
½ tasse de riz brun, cuit
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger l’ail, le beurre d’arachide, le miel, la sauce soya, le vinaigre de riz, le jus de lime, le gingembre, le piment chili, la coriandre. Réserver.
2. Dans une poêle faite sauter les oignons dans l’huile d’olive. Cuire environ 5 minutes. Ajouter le poulet, le poivron, la courgette et les bok-choy. Saler, poivrer. Cuire environ 10 minutes.
3. Lorsque le poulet est cuit, retirer du feu et ajouter la sauce aux arachides pour la réchauffer. Déposer le poulet et les légumes sur votre riz.
Par Karine Larose
Sauté de poulet, sauce aux arachides est un billet publié par Je me prends en main. Je me prends en main est un blogue qui vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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août 19, 2012 @ 12:00:26
Je ferai cette recette ce soir. Je suis certaine que ça sera super bon. Merci!
J’aimerais savoir si le riz est compté dans les calories de la portion?
Merci!
août 20, 2012 @ 09:14:23
Bonjour Marie-Eve! Oui, le riz est calculé dans les valeurs nutritionnelles. Avez-vous fait la recette finalement? En espérant que vous avez apprécié! Bonne journée, Karine
août 20, 2012 @ 10:08:02
Merci beaucoup!
Oui très bon et gouteux. J’adore les plats asiatiques, car ils ont beaucoup de goût.
Bonne journée.
sept 05, 2012 @ 10:40:26
Est-ce que les calories,glucides,gras….
totalise la recette ou c’est pour chaques portions??
sept 05, 2012 @ 11:22:46
Bonjour Chantal!
Les valeurs nutritives sont calculées par portion!
Bonne journée. Karine
sept 05, 2012 @ 17:14:21
Bonjour Karine,
J’aimerais savoir s’il est possible de congeler les portions restantes de cette recette ? C’est délicieux et savoureux !!
J’adore !!
sept 05, 2012 @ 17:25:40
Est-ce que c’est bien 360g de poulet en tout pour 4 portions ?
sept 06, 2012 @ 08:54:19
Bonjour Josée!
Pour la congélation, j’ai lu qu’à peu près tout se congèle (sauf les oeufs et les plats avec des produits laitiers, ce qui n’est pas le cas ici). J’imagine donc que vous pourriez congeler les portions restantes! Sinon, vous pouvez toujours en profiter pour amener les portions qui restent pour un lunch. Pour le poulet, oui c’est bien 360g pour les 4 portions. En fait, une portion de viande équivaut à 90g (alors 90g x 4 = 360g). Je suis bien contente de voir que vous appréciez les recettes! Bonne journée,
Karine
sept 07, 2012 @ 20:39:09
J’aime encore les recettes du 10-4 mais c’est super d’en découvrir d’autres ici !!Merci Karine !! Ça aide à rester motiver !!
sept 09, 2012 @ 18:26:42
Nous essayons plusieurs recettes du 10-4 depuis le début du défi et toute la famille les aime.
Ce soir le sauté de poulet sauce aux arachides, c’était digne d’un grand chef.
Avec des recettes pareilles, on a du plaisir à manger.
Merci Karine !
sept 21, 2012 @ 10:19:39
Bonjour,
Peux-t-on remplacer le beurre d’arachide naturel par du beurre d’arachide ordinaire? Si oui, quelle est la différence entre les deux?
Merci
sept 21, 2012 @ 10:51:46
Bonjour Marie-Pier!
Oui, c’est possible de remplacer le beurre d’arachide naturel par du beurre d’arachide régulier. Nous avons essayé les 2 et la recette est très bonne dans les deux cas! Pour les différences, le beurre d’arachide naturel contient uniquement des arachides, alors que le beurre d’arachide ordinaire contient des arachides, de l’huile de soja, de la dextrine de mais, du sucre, de l’huile végétale hydrogénée et du sel (ingrédients du beurre d’arachide kraft crémeux). Les valeurs nutritives des deux types se ressemblent, mais il y a un peu plus de sucre dans le beurre d’arachide régulier. J’espère que ça répond à ta question!
Bonne journée,
Karine
oct 02, 2012 @ 12:15:08
Recette intéressante, je m’en suis servi comme vide réfigérateur, j’ai utilisé les légumes qui restaient de la semaine. merci!